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Les lauréats 2010

FAGORBRANDT / DESIGN INTEGRE

Plaque à induction LE PIANO DE DIETRICH

Quoi ?
Une table à induction de 90 cm de large, sans foyer, qui accepte jusqu’à cinq récipients simultanément avec des réglages de puissances différentes

Pourquoi ?
Proposer un nouvel espace de cuisson où les contraintes de taille de récipients et de placement sont supprimées

Comment ?
Cette table est dotée d’une multitude de capteurs-inducteurs qui assurent, dans toutes les configurations, précision et puissance.
Trois modes de cuisson sont proposés :
- Le mode expert : l’utilisateur pilote en totale liberté ses cuissons en ajustant pour chaque récipient les paramètres de puissance et de temps
- Le mode piano : l’utilisateur divise l’espace de cuisson en trois zones distinctes sur lesquelles il peut ajuster la puissance
- Le mode solo : l’utilisateur sélectionne l’intégralité de la plaque comme support de cuisson et lui affecte une puissance unique

Vocation ?
C’est l’observation des conditions d’utilisation des plaques à induction qui a fait naître l’idée du « Piano ». Après avoir constaté qu’une des principales difficultés réside dans l’harmonisation des cuissons des préparations, FagorBrandt a décidé de développer des fonctionnalités exclusives et intelligentes pour répondre à deux réelles attentes consommatrices : cuisiner sans aucune limite de place (jusqu'à cinq récipients) avec un outil qui respecte l’harmonie esthétique de l’espace de travail.

Gain interne pour l’entreprise ?
Le développement du « Piano », véritable innovation dans le monde de la cuisson, est la traduction du savoir-faire d’origine de l’entreprise. « Le Piano » est également le symbole de la mobilisation des services internes : recherche et développement, usines, communication, design…
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